Guide de Dubrovnik : location de yachts de luxe à Dubrovnik

La vieille ville vue de l’eau

Il n’y a pas de meilleure façon d’apprécier les fortifications de Dubrovnik que depuis le pont d’un yacht. À l’approche du port, les remparts, les tours et la silhouette imposante du fort Lovrijenac s’élèvent au-dessus de l’eau, offrant un panorama qui aurait sans doute semblé très similaire à celui qu’aurait admiré un capitaine de galère vénitien il y a 500 ans. Le calcaire poli du Stradun capte la lumière de fin d’après-midi et resplendit. La tour Minčeta, point culminant des remparts et « Maison des Immortels » dans Game of Thrones, domine l’horizon. Votre annexe vous dépose aux marches du vieux port, et en moins de deux minutes, vous êtes à l’intérieur de la cité médiévale. C’est le genre d’arrivée que les voyageurs en avion ne peuvent tout simplement pas reproduire.

Les îles Elafiti : un archipel privé à deux pas

Trois îles habitées et dix îles inhabitées se trouvent à moins de 30 minutes de croisière du port de Dubrovnik. Koločep (6 milles marins) est une île sans voiture, sillonnée de sentiers de randonnée à travers les pinèdes et les vergers d’agrumes. Lopud (7 milles marins) abrite la plage de Šunj – un véritable croissant de sable sur l’Adriatique, si rare qu’il en est remarquable – ainsi qu’un monastère franciscain abandonné entouré de jardins subtropicaux. Šipan (8 milles marins) est la plus grande et la plus tranquille, avec deux petits ports, des oliveraies et un rythme de vie qui n’a pas changé depuis des décennies. Les îles Élaphites constituent des escales idéales pour la journée et des mouillages pour la nuit, et votre capitaine peut faire le tour des trois îles en une seule journée.

Gastronomie, vin et péninsule de Pelješac

La scène gastronomique de Dubrovnik a largement évolué, dépassant largement le stade de la simple pizza pour touristes. Le restaurant Nautika, perché à la porte de Pile et offrant une vue sur l’Adriatique et la forteresse, est une institution de Dubrovnik spécialisée dans les fruits de mer dalmates aux accents français et italiens. Le restaurant 360° a obtenu une étoile Michelin en 2018 et se trouve directement sur les remparts de la ville : y déguster un menu dégustation au coucher du soleil, avec le vieux port en contrebas, vous garantit une soirée véritablement inoubliable. Le restaurant Portrait, dirigé par Jeffrey Vella (ancien chef du 360°), propose une cuisine dalmate contemporaine raffinée au palais Gundulić. Et un peu plus haut sur la côte, la péninsule de Pelješac produit le Dingač et le Postup – les deux vins rouges les plus réputés de Croatie, tous deux issus du cépage autochtone Plavac Mali –, tandis que les parcs à huîtres de Mali Ston offrent une expérience de dégustation de fruits de mer crus qui n’a rien à envier à aucune autre en Europe.

Cap sur la baie de Kotor, au Monténégro

La baie de Kotor – seule baie de type fjord du sud de l’Europe, entourée de montagnes qui plongent à 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer – se trouve à environ 40 milles marins au sud de Dubrovnik. Une excursion d’une journée (ou le prolongement naturel d’une croisière au départ de Dubrovnik) vous mènera, après avoir franchi l’étroit chenal d’accès, dans une baie spectaculairement enclavée, bordée de villes médiévales, de palais vénitiens et de la minuscule église de Notre-Dame-des-Rochers, située sur une île. La vieille ville fortifiée de Kotor est à elle seule classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Pour les clients qui souhaitent découvrir deux pays au cours d’une même croisière, la combinaison Dubrovnik–Kotor est difficile à battre.

• Îles Élaphites – Koločep (6 nm), Lopud (7 nm, plage de sable de Šunj) et Šipan (8 nm). Des îles sans voitures, avec des pinèdes, des ports tranquilles et d’excellents lieux de baignade. Parfaites pour une journée de détente ou une nuit.Cet archipel de 13 îles comprend 10 îlots inhabités, idéaux pour un mouillage privé.

• Parc national de Mljet – À environ 30 milles marins au nord-ouest. Deux lacs salés reliés entre eux (Veliko et Malo Jezero), un monastère bénédictin du XIIe siècle, une forêt de chênes verts et certaines des eaux les plus pures de l’Adriatique. Le plus grand lac est 4 °C plus chaud que la mer ouverte.

• Korčula – À environ 50 milles marins au nord-ouest. Une vieille ville médiévale fortifiée située sur une péninsule, avec un tracé de rues en chevrons, le musée Marco Polo et d’excellents vins locaux (Grk, Pošip). La ville de Korčula est souvent surnommée la « petite Dubrovnik » en raison de son architecture.

• Péninsule de Pelješac – Longue péninsule montagneuse séparant la mer Adriatique ouverte des chenaux de la Dalmatie du Sud. Elle abrite les vignobles de Dingač et de Postup (cépage Plavac Mali), les parcs à huîtres de Mali Ston, ainsi que la ville de Ston – dotée du plus long système de remparts d’Europe après la Grande Muraille de Chine (5,5 km).

• L’île de Lokrum – À seulement 600 mètres du vieux port de Dubrovnik. Une réserve naturelle abritant un jardin botanique, les ruines d’un monastère bénédictin (utilisé pour représenter la Cité de Qarth dans « Game of Thrones »), un lac d’eau salée appelé la « Mer Morte » et une population de paons résidents.

• Baie de Kotor, au Monténégro – À environ 40 milles marins au sud. La baie la plus spectaculaire du sud de l’Europe, entourée de montagnes, avec la ville médiévale fortifiée de Kotor (classée au patrimoine mondial de l’UNESCO), l’église insulaire de Notre-Dame-des-Rochers, ainsi que les élégants ports de Perast et de Tivat.

Haute saison : juillet et août

Ce sont les mois les plus chauds (28–33 °C / 82–91 °F) et la mer est à sa température la plus élevée (25–26 °C). La vieille ville de Dubrovnik impose un plafond quotidien de 8 000 visiteurs ; la mobilité d’un yacht constitue donc un avantage : visitez les remparts aux premières lueurs du jour, naviguez vers les îles Élaphites en milieu de matinée, puis revenez pour le dîner une fois que les excursionnistes d’un jour sont partis. Les yachts les plus prisés sont réservés des mois à l’avance.

Saison intermédiaire : mai–juin et septembre–octobre

Temps chaud et ensoleillé (22–28 °C), moins de visiteurs dans la vieille ville, des mouillages nettement plus calmes et des tarifs de location réduits de 15 à 25 %. La mer reste suffisamment chaude pour se baigner jusqu’en octobre (23–24 °C). Les terrasses des restaurants sont ouvertes, la lumière est superbe et le rythme de vie est plus typiquement local. Septembre est largement considéré comme le meilleur mois pour la location de bateaux à Dubrovnik.

Début et fin de saison : avril et novembre

Journées douces (16–21 °C), rues calmes, tarifs très avantageux. Idéal pour les clients qui privilégient la promenade sur les remparts, la gastronomie et la richesse culturelle plutôt que les moments à la plage. Les restaurants de Dubrovnik restent ouverts toute l’année, et les îles Élaphites sont particulièrement charmantes sans la foule estivale.

• Promenade sur les remparts à l’aube – Parcourez l’intégralité du circuit de 1 940 mètres des remparts médiévaux de Dubrovnik avant l’arrivée de la foule. La lumière matinale met en valeur les toits en terre cuite, le monastère franciscain et le fort Lovrijenac avec un niveau de détail extraordinaire. Retournez sur votre yacht pour le petit-déjeuner.

• Journée à la plage de Šunj sur Lopud – Jetez l’ancre au large de Lopud et prenez l’annexe pour rejoindre Šunj, une véritable plage de sable (une rareté sur l’Adriatique) bordée de pins, aux eaux chaudes et peu profondes, avec un seul bar de plage à l’ambiance décontractée. L’un des rares endroits du sud de la Dalmatie où vous pouvez enfoncer vos orteils dans le sable plutôt que dans des galets.

• Huîtres et Dingač à Mali Ston – Embarquez à bord de l’annexe pour rejoindre le port de Mali Ston et déguster des huîtres fraîchement écaillées, issues de parcs d’élevage datant de l’époque romaine, suivies de poisson grillé et d’un verre de Dingač provenant des pentes escarpées de Pelješac situées au-dessus.

• Dîner Michelin sur les remparts – Le restaurant 360° de Jeffrey Vella est situé directement sur les remparts de Dubrovnik et propose un menu dégustation de cuisine dalmate raffinée, avec vue sur le vieux port et le fort Revelin. Votre équipage se charge de la réservation et du transport en annexe.

• Excursion d’une journée dans la baie de Kotor – Naviguez vers le sud jusqu’à la baie monténégrine aux allures de fjord (environ 40 milles marins, 2 à 3 heures). Visitez l’église insulaire de Notre-Dame-des-Rochers, la ville médiévale de Perast et la vieille ville de Kotor, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Retour à Dubrovnik en fin de journée.

• Yachts à moteur (78’–99’) – Idéaux pour découvrir les îles Élaphites, Mljet et Korčula en tout confort. Locations tout compris avec équipage, jeux nautiques, chef cuisinier et service complet. Suffisamment rapides pour une excursion d’une journée vers la baie de Kotor au Monténégro et retour.

• Superyachts (100’+) – La marina Frapa de Dubrovnik peut accueillir des yachts mesurant jusqu’à 100 mètres. Une location de superyacht au départ de Dubrovnik allie l’élégance d’antan à l’exclusivité des îles Elafiti et de la côte sud de la Dalmatie.

• Catamarans de luxe (55’+) – Stables, spacieux et parfaits pour les mouillages peu profonds des baies des îles Élaphites et du parc national de Mljet. Les catamarans Sunreef et Lagoon offrent un espace de pont généreux et un tirant d’eau réduit.