Itinéraires à Melbourne : sorties à la journée et circuits de plusieurs jours

De Docklands à la baie orientale et à St Kilda

Embarquez à bord de votre yacht à la Melbourne City and Superyacht Marina en milieu de matinée. Naviguez vers le sud le long de la rivière Yarra pour rejoindre la baie de Port Phillip, en scrutant l’eau à la recherche de grands dauphins à mesure que vous pénétrez dans la partie orientale de la baie. Jetez l’ancre au large de Brighton pour vous baigner près des célèbres « bathing boxes » – 82 cabines de plage colorées datant de l’époque victorienne qui bordent la plage. Votre chef vous servira le déjeuner sur le pont arrière, avec la silhouette de Melbourne en toile de fond. L’après-midi, naviguez vers le sud jusqu’à St Kilda. Jetez l’ancre au large du front de mer, embarquez à bord de l’annexe pour une promenade le long de l’esplanade et un café dans l’un des cafés en bord de mer, puis mettez-vous sur votre trente-et-un pour le dîner au Stokehouse : une vue imprenable sur la baie depuis le sol jusqu’au plafond, des fruits de mer d’une fraîcheur exceptionnelle et un plafond composé de 2 000 tubes de verre rose poudré. Retour au yacht pour passer la nuit au mouillage.

Dauphins, phoques et le chenal sud

Quittez St Kilda et naviguez vers le sud en direction du centre de la baie. Votre capitaine part à la recherche du groupe de grands dauphins – environ 80 individus qui chassent, jouent et interagissent dans les eaux libres de la baie. Une fois repérés, le yacht se positionne pour une observation prolongée (café et viennoiseries sur le flybridge pendant que les dauphins nagent à la proue). Poursuivez vers le sud jusqu’à Pope’s Eye et Chinaman’s Hat pour observer les colonies d’otaries à fourrure, puis naviguez jusqu’au fort du chenal sud – cette île artificielle construite entre 1879 et 1888 qui formait autrefois un « triangle de feu » avec les batteries côtières. Votre chef prépare le déjeuner sur le pont arrière, au milieu des otaries et du patrimoine maritime. L’après-midi, vous poursuivez vers le sud en direction de Sorrento pour passer la nuit au mouillage au large de la péninsule de Mornington. Vous débarquez en annexe pour une promenade en soirée dans le village de Sorrento et un dîner dans un restaurant local.

Route des vins de la péninsule de Mornington et retour

Matinée à terre sur la péninsule de Mornington. Votre équipage organise une voiture privée pour une visite des caves : Pinot Noir et Chardonnay chez deux ou trois des meilleurs producteurs de la péninsule, avec dégustations, promenades dans les vignobles et peut-être un plateau de fromages en fin de matinée dans le jardin de sculptures de Montalto. Retour au yacht à Sorrento pour un déjeuner d’adieu préparé par le chef sur le pont arrière : huîtres de la péninsule de Mornington, fromages locaux, vins du domaine et vue sur la baie. Navigation vers le nord tout l’après-midi, à la recherche des dauphins une dernière fois, et arrivée à la marina de Melbourne en début de soirée. Le quartier des Docklands et les restaurants de Southbank vous attendent si vous souhaitez savourer un dernier repas à Melbourne.

De Docklands à Portsea en passant par St Kilda

Embarquement à la marina de Melbourne City en milieu de matinée. Naviguez vers le sud à travers la baie, en faisant escale à St Kilda pour une baignade et une petite promenade le long de l’esplanade. Continuez vers le sud le long de la côte de la péninsule de Mornington – en passant par Mornington, Mount Martha et Dromana – jusqu’à Portsea, à la pointe de la péninsule (à environ 45 milles marins de Docklands). Jetez l’ancre au large de la plage de Portsea pour une baignade l’après-midi dans les eaux calmes de la baie, avec pour toile de fond les falaises calcaires. Scrutez les herbiers de kelp au large des rochers à la recherche de dragons de mer feuillus – des créatures extraordinaires ressemblant à des feuilles que l’on ne trouve nulle part ailleurs sur Terre. Votre chef prépare le dîner sur le pont arrière tandis que le soleil se couche derrière la péninsule de Bellarine, de l’autre côté des Heads. Nuit à Portsea.

The Heads, Queenscliff et Fort Queenscliff

Quittez Portsea et naviguez à travers The Rip – l’entrée spectaculaire de la baie de Port Phillip où les courants de marée peuvent atteindre six nœuds. Votre capitaine planifie le passage en fonction de l’heure de l’eau morte (environ trois heures avant ou après la marée haute) pour une traversée en douceur et en toute sécurité. Jetez l’ancre au large de Queenscliff, sur la péninsule de Bellarine, à environ 6 milles marins en face de Sorrento. Embarquez à bord d’une annexe pour visiter le Fort Queenscliff – dont la construction débuta en 1860 et qui fut le quartier général du réseau de défense qui, dès 1886, fit de Port Phillip l’un des ports les plus fortement fortifiés de l’Empire britannique. Promenez-vous dans les rues de l’époque victorienne, visitez le phare et déjeunez dans l’un des restaurants du front de mer de Queenscliff. L’après-midi, partez à la découverte des caves de la péninsule de Bellarine : Scotchmans Hill (plus de 40 ans d’existence, vue panoramique sur la baie depuis le point culminant de la péninsule), Jack Rabbit Vineyard (situé au sommet d’une colline, restaurant avec vue sur la baie) ou Terindah Estate (viticulture durable, vue sur la baie de Port Phillip). Nuit au mouillage au large de Queenscliff.

De Bellarine au South Channel et à la faune marine

Naviguez vers l’est depuis Queenscliff à travers la partie sud de la baie. Visitez le fort de South Channel – une île artificielle de 121,9 mètres de long et 76,2 mètres de large, construite entre 1879 et 1888, qui sert aujourd’hui de lieu de repos aux otaries à fourrure d’Australie. Poursuivez vers Pope’s Eye (Parc national marin, fort annulaire partiellement submergé, colonie d’otaries résidente) et Chinaman’s Hat (plateforme pour otaries érigée en 2002, à 3 kilomètres de Pope’s Eye). Passez la matinée à naviguer parmi les otaries et à scruter l’eau à la recherche de dauphins. Votre chef vous prépare le déjeuner sur le pont arrière, au milieu de la faune sauvage. L’après-midi, naviguez vers le nord le long de la rive est de la baie, à la recherche d’un groupe de grands dauphins en pleine mer. Jetez l’ancre au large de Sorrento pour la nuit. Embarquez à bord d’une annexe pour dîner à terre, ou savourez un repas préparé par le chef sur le pont.

Sorrento, la région viticole et retour à Melbourne

Le matin, visite de caves sur la péninsule de Mornington : votre équipage organise une voiture privée pour vous permettre de visiter deux ou trois domaines viticoles. Retour au yacht pour un déjeuner d’adieu sur le pont arrière : pinot noir de la péninsule de Mornington, huîtres locales, fromages artisanaux et les meilleures créations de votre chef. En début d’après-midi, naviguez vers le nord à travers la baie de Port Phillip, en faisant une halte aux cabines de baignade de Brighton pour une dernière baignade si le temps le permet. Arrivée à la marina de Melbourne en fin d’après-midi, avec le temps de profiter d’une promenade au coucher du soleil le long de Southbank ou d’un dîner d’adieu dans les ruelles du quartier central des affaires.

Les clients souhaitant un voyage plus long peuvent combiner l’itinéraire de 3 jours « Baie – région viticole » avec l’itinéraire de 4 jours « Heads – Queenscliff – Bellarine » pour une croisière complète de 7 jours au départ de Melbourne, couvrant l’ensemble de la baie, les deux péninsules, la faune marine et deux régions viticoles de renommée mondiale – sans jamais faire deux fois le même arrêt.