Itinéraires à Minorque : sorties à la journée et circuits de plusieurs jours

De Mahón à Cala Turqueta et Cala Mitjana

Embarquez à bord de votre yacht dans le port de Mahón en milieu de matinée. Après un briefing de bienvenue et un toast au champagne, naviguez vers le sud le long de la côte est (environ 2 heures) jusqu’à Cala Turqueta. Jetez l’ancre à une profondeur de 4 à 5 mètres sur un fond de sable et nagez jusqu’à la plage : sable blanc et fin, air parfumé de pin, eau passant d’un bleu-turquoise pâle près du rivage à un bleu saphir profond à l’embouchure de la crique. Faites de la plongée libre le long des parois rocheuses où mérous, poulpes et labres colorés se cachent dans les crevasses. Après le déjeuner à bord (votre chef se procure du fromage de Mahón au marché du matin – un fromage au lait de vache bénéficiant de l’AOP, affiné jusqu’à développer une saveur beurrée et légèrement salée), vous vous déplacerez un peu plus au sud-ouest vers Cala Mitjana – 90 mètres d’eau émeraude flanquée de hautes falaises et adossée à la forêt. Jetez l’ancre pour la nuit entre Cala Mitjana et sa petite voisine, Cala Mitjaneta, et dînez sur le pont arrière sous un ciel si sombre que la Voie lactée est clairement visible.

Cala Macarella, Cala Macarelleta et Son Saura

Une courte croisière matinale vous mènera à Cala Macarella – une crique plus large, en forme de fer à cheval, encadrée par des falaises calcaires de 30 mètres et baignée par l’une des eaux les plus limpides de Minorque. Baignez-vous puis empruntez le sentier de 15 minutes qui longe le sommet de la falaise à travers les pins jusqu’à Cala Macarelleta, sa voisine plus petite et plus intime (accessible uniquement à pied ou en annexe). De retour sur le yacht, votre chef vous servira un déjeuner d’inspiration minorquine : crevettes grillées à l’aïoli, fromage local, salade de tomates et un rosé bien frais. L’après-midi, mettez le cap vers l’ouest en direction de Son Saura, où se trouvent deux vastes plages de sable sur la côte sud-ouest – l’un des rares endroits où le sable s’étend sur des centaines de mètres. Jetez l’ancre pour la nuit dans la baie calme de Son Saura, où vous pourrez déguster un apéritif au coucher du soleil et un barbecue sur le pont arrière, avec la pinède sombre et parfumée en toile de fond derrière la plage.

Ciutadella et retour à Mahón

Naviguez sur une courte distance vers le nord jusqu’à Ciutadella, l’ancienne capitale de Minorque. Embarquez à terre dans le port étroit – l’un des plus photographiés de la Méditerranée, niché sous les remparts de la vieille ville, bordé de bateaux, de restaurants et de bars – et passez la matinée à explorer la vieille ville aux teintes miel : la cathédrale de style gothique catalan (XIVe siècle, dont le clocher réutilise le minaret d’origine de la mosquée qu’elle a remplacée), le Palau Salort de style néoclassique (ouvert aux visiteurs, avec une salle des miroirs contenant 12 miroirs Louis XVI), ainsi qu’un réseau de boutiques d’artisanat vendant des avarcas (les célèbres sandales en cuir faites main de Minorque, le produit d’exportation le plus emblématique de l’île). Déjeuner au Café Balear sur le port (établissement familial depuis les années 1970, proposant des fruits de mer provenant de leur propre bateau de pêche). En début d’après-midi, départ pour la croisière de retour vers Mahón (environ 20 milles marins le long de la côte sud, soit environ 1 h 30). Votre capitaine fera peut-être une halte à Cala Galdana (une baie en fer à cheval de 400 mètres, porte d’entrée vers les calas du sud) ou à Cala en Porter (où se trouve la Cova d’en Xoroi, une grotte naturelle creusée à flanc de falaise et transformée en bar, réputée pour offrir les plus belles vues sur le coucher de soleil de l’île) pour une dernière baignade avant d’atteindre le port de Mahón en fin d’après-midi.

De Mahón à la côte nord – Cala Pregonda

Embarquez à Mahón et naviguez vers le nord-ouest le long de la côte jusqu’à Cala Pregonda (environ 1 h 30). Jetez l’ancre au large de cette extraordinaire crique au sable rouge-doré (coloré par des roches sédimentaires du Paléozoïque antérieures à la majeure partie de la géologie méditerranéenne), avec ses formations rocheuses sculptées et la beauté sauvage du nord. Baignez-vous, faites de la plongée libre et explorez le rivage rocheux, puis savourez votre déjeuner à bord pendant que le yacht se repositionne vers la Cala Cavalleria toute proche – une crique en croissant de 500 mètres de sable rouge-doré sur la côte nord, accidentée et balayée par le vent, aux eaux claires et calmes, surplombée par le phare de Cavalleria (le point le plus septentrional de l’île) perché sur les falaises. Jetez l’ancre pour la nuit à l’abri du promontoire, au seul son des vagues et du cri occasionnel d’un puffin des Baléares.

Fornélls et les fjords du nord

Mettez le cap à l’est vers le port naturel de Fornélls, un petit village de pêcheurs célèbre dans toute l’Espagne pour sa « caldereta de llagosta ». Jetez l’ancre dans la vaste baie et rejoignez la terre ferme en annexe pour prendre un café en milieu de matinée et flâner dans les ruelles tranquilles. Si votre groupe est partant, organisez une excursion en kayak à travers les criques aux allures de fjords à l’ouest de Fornélls : faisant partie de la réserve naturelle du nord de Minorque, cette côte rocheuse est parsemée de grottes et de chenaux aux eaux limpides, accessibles uniquement par la mer. Déjeunez à Es Cranc (leur vivier de langoustes au port garantit un ragoût d’une fraîcheur incomparable) ou à Sa Llagosta (recommandé par Repsol, avec une consistance plus épaisse et une saveur plus intense). L’après-midi, naviguez vers l’est en direction du Cap de Favàritx, le promontoire le plus spectaculaire de Minorque : des rochers d’ardoise sombre, un phare solitaire (construit en 1922, premier phare en béton des Baléares, haut de 28 mètres et orné d’une bande spirale noire caractéristique), ainsi qu’un paysage quasi lunaire, composé d’un terrain accidenté et aride qui rappelle davantage l’Islande que la Méditerranée. Jetez l’ancre pour la nuit dans une crique abritée à proximité.

De la côte est aux calas du sud

Naviguez vers le sud le long de la côte est de Minorque, en passant par Cala Mesquida (une large baie de sable bordée de dunes basses) et la station balnéaire de Son Bou (qui abrite la plus longue plage de l’île, longue de 2 500 mètres). Poursuivez vers les calas du sud : Cala en Porter (où se trouve la Cova d’en Xoroi, une discothèque naturelle perchée au sommet d’une falaise offrant les plus belles vues sur le coucher de soleil de l’île – entrée entre 12 et 25 €, boisson comprise), puis Cala Galdana, une baie en fer à cheval de 400 mètres qui sert de porte d’entrée à la côte sud-ouest. Cala Galdana bénéficie du label Pavillon Bleu, d’eaux abritées et d’une agréable promenade sur le rivage pour une balade en soirée. Jetez l’ancre pour la nuit dans les eaux calmes de la baie et savourez un dîner préparé par un chef, à base de fromage de Mahón (ce fromage au lait de vache AOP au goût de noisette et légèrement salé, qui constitue l’autre grand produit gastronomique d’exportation de Minorque) et de vins locaux.

Cala Macarella, Cala Turqueta et retour à Mahón

Votre dernière journée vous réserve le meilleur pour la fin. À deux pas de Cala Galdana, vous rejoindrez Cala Macarella et Cala Macarelleta pour une baignade matinale dans une eau si limpide que vous aurez l’impression de faire de la plongée libre dans une piscine : des falaises de 30 mètres de part et d’autre, une pinède au-dessus, pas un bruit hormis le clapotis de l’eau sur les rochers. Poursuivez vers Cala Turqueta pour un mouillage d’adieu exceptionnel : 110 mètres de sable blanc, une lumière turquoise changeante et un air parfumé au pin si pur qu’il en est presque médicinal. Votre chef vous servira un brunch d’adieu sur le pont arrière : des ensaimadas chaudes, du fromage de Mahón accompagné de miel local, des fruits tropicaux, du jus fraîchement pressé et un « cafetito » aux herbes. Vous repartirez en début d’après-midi pour la croisière de retour vers Mahón (environ 2 heures le long de la côte sud), pour arriver dans le grand port en fin d’après-midi, avec le temps de faire une dernière balade au marché, de déguster une pomada dans un bar du port ou de prendre un verre au coucher du soleil sur la terrasse de la distillerie Xoriguer, tandis que la forteresse de La Mola se pare des dernières lueurs du jour.

Les clients souhaitant un voyage plus long peuvent combiner l’itinéraire de 3 jours à la découverte des calas du sud avec le circuit complet de l’île de 4 jours pour une croisière de 7 jours à Minorque. Ces deux itinéraires sont conçus pour couvrir des zones différentes, de sorte qu’il n’y a pas de chevauchement – et même une semaine entière à Minorque ne suffira pas à épuiser toutes les magnifiques calas de l’île.